トランス脂肪酸をアメリカでは全廃の動き！日本は静観？！

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「トランス脂肪酸」アメリカは全廃

マーガリンなどに含まれている「トランス脂肪酸」。

アメリカのＦＤＡ＝食品医薬品局は、動脈疾患との関連が

指摘されていることなどから、トランス脂肪酸を多く含む

油脂について、食品への使用を３年以内に全廃するよう通達

しました。日本の対応は、どうなっているのか。


　日本でも、トランス脂肪酸は、マーガリンやお菓子を

作るときに使われるショートニングなどに含まれていますが、

現在、表示の義務や含有量に関する基準値はありません。


　ＷＨＯは、トランス脂肪酸の摂取量を総エネルギー摂取量の

１％未満にするように勧告していますが、日本人の平均の摂取量は

０．３％と推計されていて、内閣府の食品安全委員会は、「日本人の

摂取量は少なく、通常の食生活で健康への影響は少ない」と

しています。

　「日本人の平均値に関しては届いていないので、規制が必要という

状態ではない。ただあくまで平均値なので、何かをたくさん食べたり

ということは避けた方がいい」

今回のＦＤＡの対応を受けて、食品安全委員会は、「今のところ

評価を見直すことは考えにくい」としています。


　マーガリンなどの摂取量は個人差があり、加工食品などにも

使用されていて、経済的な影響が大きいからの措置ではないかと

思われますが、人体に影響するが故のアメリカでの全廃策。

日本で摂取量を基準に対応しないという考えは後々のことを

考えると甘い考えなのではないでしょうか。

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タグ：食の安全 トランス脂肪酸